1 odpowiedź w tym temacie

[EXPERTO]

Pierś kurczaka z serem

Składniki:

- 4 połówki piersi kurczaka (filety) lub 4 sznycle cielęce

- 4 słupki ostrego żółtego sera wysokości 7-8 cm i szerokości 1,5 cm

- 4 łyżki startego żółtego sera (razem ok. 25 dag)

- 1 łyżka masła

- 2 łyżki ziół (gotowej mieszanki do kurczaka lub zmieszanych : oregano, majeranku, tymianku i pieprzu ziołowego)

- 1 jajko

- 2 łyżki mąki

- 3 łyżki tartej bułki

- olej do smażenia

- sól

- pieprz

Sposób przygotowania

1) Każdy kawałek kurczaka rozbić tłuczkiem, posmarować cienko ( po wewnętrznej stronie) miękkim masłem, posypać obficie ziołami i położyć na nim kawałek sera.

2) Mięso zwinąć tak jak krokiety i spiąć wykałaczką. Obtoczyć w mące, roztrzepanym jajku i tartej bułce.

3) Obsmażyć na rumiano na rozgrzanym oleju. Przełożyć do brytfanny, posypać serem oraz resztą ziół i zapiec w piekarniku (15-20 min), w temp.190 st.C.

Podawać z ryżem i surówką.




Jarosław Karolczak

[Arkito]

Jedno z moich ulubionych potraw
Można także do każdego dewolaja wrzucić po słupku czerwonej papryki