Skocz do zawartości


Zdjęcie

Kulinaria / przepisy : Stek cielęcy


  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
Brak odpowiedzi do tego tematu

EXPERTO

EXPERTO
  • Zabanowany(a)
  • PipPipPipPip
  • 14273 postów
  • Pomógł: 5
  • Lokalizacja:P.O.T.C.O.A.W.M.B.W.
  • Płeć:Mężczyzna
  • Zainteresowania:- Śliczne Panny.
    - Przyroda.
    - Kulturystyka.
    - Sztuki Walki.
    - Forum.
    - Samochody.
  • Staż [miesiące]:od 2003
  • Wzrost [cm]:188
  • Waga [kg]:100-102

Napisano Ponad rok temu

Kulinaria / przepisy : Stek cielęcy
Obsmażamy na ostrym ogniu ze wszystkich stron. Dodajemy zioła i warzywa, czosnek. Następnie dodajemy bulion i gotujemy (jeżeli to konieczne, trzeba przełożyć mięso i warzywa do garnka), wszystko gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 45 minut (używając bulionu drobiowego uzyskamy delikatniejszy smak potrawy).

Składniki:

0,5 kg chudej cielęciny, pokrojonej w plastry i rozbitej
1 szklanka mini-marchewek lub 2-3 normalne marchewki pokrojone w kostkę
6-8 niezbyt dużych cebul, obranych
2 ząbki czosnku
2 duże, ugotowane ziemniaki, pokrojone w grubą
kostkę
2-3 szklanki w miarę chudego bulionu drobiowego lub wołowego
1 łyżeczka sosu sojowego
sól, pieprz do smaku
zioła do przyprawienia: szałwia, tymianek, rozmaryn
2 łyżki mąki kukurydzianej wymieszane z 2 łyżkami zimnej wody

W głębokiej patelni rozgrzać oliwę. Na gorący ogieą wrzucamy cielęcinę. Obsmażamy na ostrym ogniu ze wszystkich stron. Dodajemy zioła i warzywa, czosnek. Następnie dodajemy bulion i gotujemy (jeżeli to konieczne, trzeba przełożyć mięso i warzywa do garnka), wszystko gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 45 minut (używając bulionu drobiowego uzyskamy delikatniejszy smak potrawy). Mięso po ugotowaniu musi być miękkie. Mięso wyjmujemy, obtaczamy w mące kukurydzianej i obsmażamy, aby się zarumieniło przez kilka minut na rozgrzanej patelni, nie dopuszczając, żeby mięso przypaliło się i przywarło do ścianek. Podajemy z dodatkiem ziemniaków i marchewki natychmiast po zdjęciu z ognia.

Nie udzielam pomocy na PW / PM / Priv. Wszelkie pytania proszę pisać na forum, w temacie otrzymasz więcej opinii.




Podobne tematy Zwiń

  Temat Forum Autor Podsumowanie Ostatni post

Użytkownicy przeglądający ten temat: 0

0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych

Ikona FaceBook

10 następnych tematów

Plany treningowe i dietetyczne
 

Forum: 2002 : 2003 : 2004 : 2005 : 2006 : 2007 : 2008 : 2009 : 2010 : 2011 : 2012 : 2013 : 2014 : 2015 : 2016 : 2017 : 2018 : 2019 : 2020 : 2021 : 2022 : 2023 : 2024