Lubicie jabłka? Ja lubię i staram sie je jeść tak często jak to tylko mozliwe. Jabłka zresztą są najlepszym krajowym owocem na zimę, bo najlepiej się przechowują. dlatego warto dowiedzieć się o nich nieco więcej. Oto kilka faktów o jabłkach, które trzeba znać.
Najwięcej wartości odżywczych jest w skórce i gniazdach nasiennych
Czyli w tych częściach, których zwykle się nie jada. O ile nie namawiam do zjadania gniazd nasiennych (acz jeśli komuś one nie przeszkadzają, bardzo dobrze, że je je), o tyle dobrze będzie oduczyć się maniery obierania jabłka ze skórki – o ile, tak jak ja kiedyś, ją macie.
Jabłka walczą z metalami ciężkimi
We wspomnianej skórce i gniazdach nasiennych jest bardzo dużo pektyn, które ułatwiają usuwanie z organizmu ołowiu, czy kobaltu. Pektyny te wiążą ciężkie metale w sole, które nie są trawione i dzięki temu zostaną wydalone.
Jabłka idealne na wzmocnienie odporności
A to dzięki temu, że są bogatym źródłem witaminy C – najwięcej jest jej pod skórką. Co chyba nie jest zaskakujące – im kwaśniejsze odmiany jabłek, tym witaminy C mają więcej.
Mają właściwości dezynfekujące i odkażające
Nie tyle same jabłka, co zaparzone skórki z jabłek – płukanie jamy ustnej pomaga w likwidowaniu stanów zapalnych. W sam raz, gdy przejściowo dokuczają nam zęby lub dziąsła.
Ale mogą też szkodzić zębom
Tak przynajmniej dowiodły ostatnie brytyjskie badania. Jabłka są owocami o dużym współczynniku kwasowości, a kwasy są największym wrogiem szkliwa zębów. Pamiętajmy więc o myciu zębów, albo przynajmniej o żuciu gumy po zjedzeniu jabłek.
Jabłka zmniejszają ryzyko zachorowania na raka jelita grubego
To dzięki oligosacharydom, które zawierają te owoce. Oligosacharydy „zmuszają” komórki rakowe do „samobójstwa”, gdy te się pojawiają. Proces ten nazywany jest apoptozą.
Opracował: Grammatikk
Wszelkie prawa zastrzeżone
Ponad rok temu
FaceBook