Cielęcina z ryżem, szparagami i porami
Napisano Ponad rok temu
Składniki:
* 25 dkg chudej cielęciny;
* ½ szklanki
pokrojonego pora;
* ½ szklanki szparagów;
* szczypta soli;
* szczypta czarnego pieprzu;
* sok z połowy cytryny;
* łyżka oliwy z oliwek;
* 1,5 szklanki rosołu z kurczaka;
* 1/8 szklanki czerwonego wina;
* ½ szklanki ryżu brązowego;
Przygotowanie:
Zaczynamy od pokrojenia cielęciny wzdłużnie w paski o szerokości 1-1,5 centymetra, obtaczamy w mące. Pory kroimy na kawałki po 2 centymetry. W średniej wielkości garnku gotujemy ryż. Należy tak go przyrządzić by był na sypko. Po przyrządzeniu dostawiamy garnek do ostygnięcia. Do uprzednio przygotowanej patelni wlewamy łyżkę oliwy z oliwek i rozgrzewamy. Bierzemy kolejne kawałki mięsa, strząsamy nadmiar mąki, po czym kładziemy na patelnię i obsmażamy na brązowy kolor. Po obsmażeniu wyjmujemy je z patelni i odkładamy na talerz. Na patelnie wkładamy szparagi i pory, obsmażamy przez około 2-3 minuty, po czym zalewamy porcją wina. Całość gotujemy przez kolejne 2 minuty, po czym wlewamy rosół oraz dodajemy sól i pieprz do smaku. Zawartość patelni doprowadzamy do gotowania i utrzymujemy w tym stanie przez 8-10 minut. Patelni nie przykrywamy ! Po tym czasie dodajemy sok z cytryny i gotujemy przez kolejne 2 minuty. Następnie do patelni wkładamy spowrotem obsmażoną cielęcinę i całość gotujemy przez 3-4 minuty. W tym czasie na płaski talerz wykładamy porcje ryżu, a na nią ugotowaną cielęcinę oraz warzywa. Resztę sosu z patelni możemy zużyć na zwilżenie ryżu.
Wartości
odżywcze:
* kalorie – 1012 kcal
* białko – 88 g
* węglowodany – 72 g
* tłuszcze
– 32 g
Źródło: „Muscle” nr 95
Nie udzielam pomocy na PW / PM / Priv. Wszelkie pytania proszę pisać na forum, w temacie otrzymasz więcej opinii.
Podobne tematy
Temat | Forum | Autor | Podsumowanie | Ostatni post | |
---|---|---|---|---|---|
Kurczak z warzywami i ryżem - Proste a jakże smaczne danie |
Kuchnia |
|
|
||
Najpowszechniejsze danie - kurczak z ryżem dla amatorów. |
Kuchnia |
|
|
||
Wołowina Al’mette z Aromatycznym Ryżem |
Kuchnia |
|
|
||
Za marzeniami! - kur'a z ryżem. |
Dzienniki treningowe |
|
|
||
Czarny ryż - najzdrowszym ryżem na świecie! |
Artykuły i Ciekawostki |
|
|
Użytkownicy przeglądający ten temat: 1
0 użytkowników, 1 gości, 0 anonimowych
10 następnych tematów
-
Pierś z kurczaka na ostro
EXPERTO - Ponad rok temu
-
Tuńczyk z makaronem i serem
- Ponad rok temu
-
Dieta na masę. Proszę o sprawdzenie
- Ponad rok temu
-
Białko
- Ponad rok temu
-
Koktajl z ryżem i bananmi
- Ponad rok temu
-
Ryż z jabłkami
- Ponad rok temu
-
rozpisanie godzin posilkow
- Ponad rok temu
-
dieta na redukcje-pomoc
- Ponad rok temu
-
5 posiłków
- Ponad rok temu
-
DIETA NA MASE!
- Ponad rok temu