21 odpowiedzi w tym temacie

[MikolajWB3]

Jaja są produktem o szczególnie wysokiej wartości odżywczej, dostarczają białka o najwyższej wartości biologicznej. Białko jaja jest w 100% przyswajalne przez organizm człowieka. Dlatego wartość odżywcza białek wszystkich innych produktów porównywana jest do białka jaja kurzego. Białko i zółtko jaja znacznie różnią się swoim składem: tłuszcz, witaminy A i D oraż żelazo występują wyłącznie w żółtku. W żółtku jaja znajduje sie ponadto dużo cholesterolu. Z tego względu nie poleca się spozywania żółtek osobom starszym i ze zwiększonym cholesterolem we krwi. Jaja zawierają prawie wszystkie witaminy poza witaminą C. Podobnie jak produkty mięsne, jaja są produktem zakwaszającym ze względu na występowanie w nich fosforu i siarki. Jaja mają bardzo szerokie zastosowanie w żywieniu. Wykorzystuje się je głównie do potraw. Samodzielne potrawy z jaj w postaci jajecznicy, jaj sadzonych, omletów, statnowią potrawe równorzędną z daniem mięsnym, a nawet pod względem zawartścio bialka przewyższają je. Jaja powinny byc podawane z dodatkiem warzyw i owoców w celu urozmaicenia posiłków oraz zrównowarzenia działania kwasotwórzczowego potraw.

[zrebak]

ja tez jem duzo bo wtedy nie mam kompleksow ze mi czegos brakuje ....