9 odpowiedzi w tym temacie

[d3x]

Panowie i Panie,

 

Mam do Was pytanie. Jakie mięso uważacie za najlepsze i jak je robicie.

 

Zawsze w diecie miałem kurczaka albo ryby typu (panga, mintaj). Ale odnoszę straszne wrażenie, że te kurczaki to są tak ładowane sterydami, chemią że aż szkoda zdrowia. 

 

A jako, że ostatnio trochę kaski jest to chciałbym przejść na jakieś lepsze mięso jakościowo. 

Zapewne jest to wołowina? Też tak uważacie? 

Jak to przygotować. Bo to już nie takie proste jak z kurczaczkiem. 

Dzisiaj zakupiłem do testów:
- wołowina na gulasz (takie kawałki w kostkę)
- wołowina z Rostbefu

- wołowina z Antrykotu

 

 

[lezu]

Żeby ze steka nie wyszła podeszwa musisz zrobić go mniej więcej tak:
- stek kroisz na pół jeśli jest za gruby (ok. 3-4cm max)
- nie sól wołowiny przed smażeniem (tutaj możesz posypać czosnkiem, pieprzem)
- wysmaruj go leciutko z oby stron np. oliwą z oliwek
- wrzucasz już na rozgrzaną patelnie (posmarowana najlepiej PAM'em) na 90 sekund, potem przewracasz na drugą stronę i też 90 sekund
- jak już usmażysz z dwóch stron to wyłączasz gaz pod patelnią i przykrywasz ją pokrywką na 90 sekund


Sam tak robiłem i wyszedł bardzo dobry.

[Litwin81]

Powiem szczerze że dla mnie tylko cyce kuraka,raz na jakis czas poleci świnia,sporadycznie wołowina,raz to kwestia finansów a dwa pewnych przekonań

[Grammatikk]

Dla mnie gulasz wygrywa bo nie dość że masz sos i nie musisz wpychac na siłę suchych wegli to i jeszcze mięso w takiej formie jest lepsze i od steku i od jakiejkolwiek formy kurczaka bo zapewne takiego w panierce nie spożywasz.

 

Jedyny minus gulaszu że trochę czasochłonny

[d3x]

To na gulasz będzie czasochłonne? 
Hmm to czuję, że skończę na wołowinie z rostbefu albo antrykotu. Zobaczę. 

Postaram się jutro przygotować. 

 

[lezu]

Napisz jak wyszedł.

[Grammatikk]

No gulaszu w 15 minut nie zrobisz

[d3x]

Na razie usmażyłem ten gulaszowy (bo nie będę tracił czasu na gotowanie go jak do gulaszu). I było zjadliwe. Na koniec posoliłem, popierzyłem. I nalałem keczupu obok

Ale jutro/pojutrze test właściwy. 

Użytkownik d3x edytował ten post Ponad rok temu

[Litwin81]

Ja każde mieso duszę w kurkumie,ziołach prowansalskich,mięcie,pieprzu i soli,kyrczak szybciej sie robi i krócej na kichach mi leży,jedyny plus ze teraz łopatka po 10 zeta za kg chodzi.

[TechAvi]

Tanie i dobre jakościowo są też ryby, polecam mintaje, ze ja czasem nie strawie kurczaka bo po prostu jak trafie na jakaś zyłe czy lekka kość trace apetyt i nic nie mam z posiłku.