4 odpowiedzi w tym temacie

[tommy117]

Witam wiecie moze albo macie jakis link do tabeli gdzie bedzie podane BTW filetow z tych ryb? Szukalem i nie moge nigdzie znalezc a jesli jem rybke to wlasnie jedna z tych dwoch. I jeszcze kilka pytan : czy smazenie na patelni samo w sobie dodaje tluszczu czy chodzi tylko o olej ktorym nasiaknie posilek? Czemu lepiej jest smazyc na oliwie z oliwek niz na np oleju slonecznikowym? bo w sumie olej tez tluszczow ma w wiekszosci nienasyconych. A jak sie sprawa ma z pieczeniem na grillu, duzo tluszczu dodaje takie grillowanie? a jesli tak to w jaki sposob wkoncu nie dodaje sie tam oleju ani nic w tym stylu. Z gory dzieki za odpowiedz. Pozdro dla wszystkich.

[manieks]

Tez niemoge znalesc zadnych info o tych rybach , ale pewnie maja wlasciwosci odzywcze porownywalne to mintaja albo podobnej ryby , olej na patelni napewno chodz troche wchodzi w posilek smazony , lepiej smazyc na oliwie z oliwek jak na zwyklym oleju bo jest zdrowszy , drozszy ;/ i lepszej jakosci , wszystko co smazysz na ruszcie, grilu itp , wytapia tluszczyk ktory nie wsiaka w potrawe .

[tommy117]

wszystko co smazysz na ruszcie, grilu itp , wytapia tluszczyk ktory nie wsiaka w potrawe .

Czyli wychodzilo by na to ze taka np grillowana kielbasa bedzie lepsza od takiej zwyklej suchej? (chodzi mi tylko o porownanie kielbasy w tych dwoch stanach bo wiem ze sama w sobie nie jest zdrowa )

A jakie wartosci odzywcze ma filet z mintaja? Bo jak sie tylko spotkalem z okresleniem Mintaj Swieży a to chyba co innego ?

Pozdro

[manieks]

zobacz w sklepie jak bedzie kupowac mintaja , zobacz takie pakowane z tylu powinny byc zawartosci b/t/w i kalorie , ale filety maja zblizone wartosci do swiezej...
potrawy robione na ruszcie , grilu itp sa zdrowsze i lepsze jak na patelni..
grill wytopi tluszcz z kielbasy moze nie caly ale duzo ;]

[WIZARD1418048742]

tabeli gdzie bedzie podane BTW filetow z tych ryb?

podobne jak innych ryb. panga i sola bardzo podobna w smaku, panga dopiero od niedawna jest importowana do Polski.

Czemu lepiej jest smazyc na oliwie z oliwek niz na np oleju slonecznikowym? bo w sumie olej tez tluszczow ma w wiekszosci nienasyconych

bo oliwa ma więcje NNKT, tylko nie pamiętam czy alpha omega 6 czy 3. i ponadto oliva ze ma najwyższa temperature wrzenia ze wszystkich olei. a to jest porządane bo własnie w tym procesie mam miejsce przchodzenie izomerow cis-w trans, albo odwrotnie. a tu znowu nie pamiętam która odmiana jest szkodliwa któras nie. grilowanie niby zdrowsze niż parzenie, ale ten dym unoszący sie z nad grilla zawiera podobno wiele kancerogennych substancji