11 odpowiedzi w tym temacie

[krokodyl3210]

Ryż, kasza, makarony, jaja, mięso... to produkty które są polecane na mase. Ale co z chlebem który w moim żywieniu (do tej pory - nie wiem co będzie dalej) stanowił podstawowy produkt. U mnie w chacie nie zawsze są obiady - brak czasu i wpierdalam wtedy kanapki żeby się zapchać że tak powiem. Czy chleb można jeść dowoli? Pomaga czy szkodzi tkance mięśniowej? Mówie o zwykłym chlebie, nie jakimś razowym.
I jaka jest różnica pomiędzy chlebem razowym i normalnym (chyba się on żytni nazywa nie?).

[LukaS]

raczej przenno rzytni najlepiej pełnoziarnisty ciemny chleb lub razowy sobie zakup...

[krokodyl3210]

raczej przenno rzytni najlepiej pełnoziarnisty ciemny chleb lub razowy sobie zakup...

no tak, niby razowy czy tam jakiś jest lepszy, ale czym on się różni? Jaka będzie różnica np. jak będe jadł do oporu ten "normalny" a razowy, pełnoziarnisty? schudne, przytyje, obrosne w tuszcz, nie będe miał enrgii - chodzi o przykłąd jakiś czy cuś

[LukaS]

... tutaj masz artykol o chlebie poczytaj sobie...

[Mr.chudy135]

Biały chleb jest gorszy od grahama/żytniego/razowego dlatego że jest bardziej przetwożony nie zawiera pełnych ziaren zbórz tylko zmielone co powoduje zmniejszenie IG poprzez obróbkę termiczną.

[UkaniU]

Biały chleb ogólnie jest słabym źródłem ww , No oczywiście jeżeli juz byś miał wybierać pomiędzy białym a niczym , hehe to polecam biały

[krokodyl3210]

dzieki za satysfakcjonującą odpowiedź

[jarek1984]

Witam wszystkich, fajnie że mój pierwszy post będę pisał o tym na czym dobrze się znam, natomiast przez pare latek pracowałem jako piekarz, później jako technolog piekarnictwa a teraz mam dość zawodów związanych z mąką, ale nie o tym tutaj mowa.

Pracując w piekarni widziałęm różne dziwne rzeczy i tak włąśnie chleb razowy był robiony w taki sposób, ciasto z chleba pszenno-żytniego było wrzycane do innego kotła do tego dosypywany był zaciemniacz lub karmel (wszystko sama chemia) i w ten sposób otrzymywano chleb o kolorze brązowym tzw. (pseudorazowy) do tego jakieś ziarna (słoneczmik, płatki czy soja) i otzrywujemy chlebek razowy który zamawiały szpitale przedszkola, a prawde mójąc było gorszy od tego zwykłego chleba.

Niepowiem, bo znajdują się piekarnie w Polsce w których robi się prawdziwe razowce, a jak rozpoznać chleb razowy od "pseudorazowego? Proste, prawdziwy razowiec jest zbity i mały, mamy wrażenie że ten chleb jest jak cegła, mały cięzki taki którego nikt nie kupi, dlaczego? Ponieważ ludzie jedzą wzrokiem ładny dyży, błyszczący chleb jest zdrowy i pyszny a tem mały to pewnie zepsuty tak własnie większość piekarni przestała robić prawdziwe razowce.

Gdybyście mieli pytanie piszcie bo ja będę miał dużo pytań do was, pozdrawiam.

[Pomarańczowy]

hmm... ciekawe

[UkaniU]

powiedz mi czy ten karmel jest słodki ??

Bo karmel jest dodawany tylko do pieczywa karmelizowanego z tego co wiem ... No ale nie bede sie kłucił bo nie jestem piekarzem więc nie wiem do końca

[-US-]

Po wypowiedzi jarek1984-a wychodzi na to ,że szkoda tylko kasy wydawać na razowy chlebek ,bo to tylko taka sciema ze strony piekarni.
Dochodze do wniosku ,ze chyba nigdy nie jadlem prawdziwego razowca. HEHEHEHEHEHE

[Major]

Po przeczytaniu paru postów mam ochotę na ... chlebek