8 odpowiedzi w tym temacie

[Aqwertyu]

Witam wszystkich,

Od niedawna piekę własny chleb (który jest 100 razy lepszy od każdego kupnego). Do pieczenia używam zawsze razowej mąki żytniej i razowej pszennej + otręby pszenne.

Czy jest to dobre połączenie? Jaka mąka jest najlepsza na rynku? Czy taki chleb jest porównywalny wartością odżywczą do kaszy/ryżu?

[kuba1000]

Bardzo wartościowa jest też mąka orkiszowa ,razowa też okey
Możesz też dawać zmielone owsiane w pył a także zmieloną kasze jaglaną
Wybieraj mąki o wysokim typie przemiału ,czym wyższy tym więcej zachowanych skł mineralnych

[Aqwertyu]

Owsianych mam dość na codzien, orkiszową właśnie miałem na oku. Trzeba na allegro po kilka worków kupic : )

[-US-]

Mocno zmielona mąka ma tyle samo minerałów co zwykła, tylko ma większe (ig) przez to, że szybciej się trawi,co nie jest przez nas pożądane. No chyba, że mamy na myśli okres po treningowy.

A tak bez mielenia to polecam placuszki z kaszy gryczanej. Gotujemy paczkę kaszy na miękko po czym rozgniatamy widelcam w miseczce, dodajemy jedno jajo, aby masa była bardziej "ścisła". Można dodać jakieś przyprawy i na patelnie na niewielkiej ilości oleju. A jeśli macie teflon lub powłokowe ceramiczną to można i bez oleju, chociaż odrobina nie zaszkodzi.

[kuba1000]

Poczytaj o liczbie popiołu podczas przemiału
Typ 550 nie jest tak smao wartościowy jak typ 2000
Nie wiem o czym ten wyżej prawi

Użytkownik kuba1000 edytował ten post Ponad rok temu

[UkaniU]

Witam wszystkich,

Od niedawna piekę własny chleb (który jest 100 razy lepszy od każdego kupnego). Do pieczenia używam zawsze razowej mąki żytniej i razowej pszennej + otręby pszenne.

Czy jest to dobre połączenie? Jaka mąka jest najlepsza na rynku? Czy taki chleb jest porównywalny wartością odżywczą do kaszy/ryżu?

Kasza/Ryż_nat są bardziej wartościowe niż chleb.

Czym wyższy typ mąki tym jest bardziej wartościowa JW.

[Aqwertyu]

Mam mąke typ 2000, chleb jem czasami do kurczaka jak nie mam siły gotować ryzu/kaszy/makaronu

[UkaniU]

Może być , też tak czasem robię.

[kuba1000]

Makaron,ryż,kasze można ugotwac też za jednym razem kilka paczek Potem tylko przelejesz wrzątkiem i pasuje