3 odpowiedzi w tym temacie

[miko39]

Czym się róznia te białka:
białka serwatkowe od białka kazeinowego?

[UkaniU]

długością wchłanialności kazeina wchłania sie bardzo długo

[Mefisto2008]

Białka serwatkowe:

Lepsze funkcje immunologiczne -białka serwatkowe zawierają specjalny typ antyciał zwanych immunoglobulinami, które odgrywają specyficzną rolę w systemie immunologicznym. Atakują one obce substancje, które dostają się do organizmu. Wygląda na to, że te substancje pomagają systemowi immunologicznemu w bardziej skutecznym wykonywaniu swojego zadania.

Właściwości biologiczne - białko serwatkowe łatwo ulega trawieniu. Organizm przyswaja go dużo łatwiej niż inne rodzaje białek. Właściwości biologiczne serwatki są też dużo lepsze niż kiedykolwiek innego źródła białek.

Kazeina:

Kazeina nie jest najlepszym źródłem białka ze względu na stosunkowo niską wartość biologiczną, posiada o wiele gorszą strawność niż białka serwatkowe czy jajeczne

[miko39]

ok dzieki juz bardziej jaże