Brak odpowiedzi do tego tematu

[EXPERTO]

Zielony ryż

Składniki:

- szklanka ryżu

- 2 szklanki wrzącej wody

- sól

- 2 jaja

- 1 i 1/2 szklanki mleka

- 1/2 szklanki oliwy lub oleju

- 2 szklanki utartego żółtego sera

- szklanka drobno posiekanej zielonej pietruszki

- 1/4 szklanki drobno posiekanych liści selera

- posiekana cebula

- 1/8 łyżeczki roztartej szałwi

- pieprz

- masło

Sposób przygotowania:

1) Ryż wsypać do garnka, wlać wrzątek i osolić.

2) Przykryty garnek z ryżem wstawić do naczynia z gotującą się wodą, gotować 30 min, nie odkrywając ryżu. W razie potrzeby dolewać wrzątek do naczynia z wodą.

3) Zestawić z ognia, ryż przełożyć do miski. Jaja ubić z mlekiem, oliwą, wlewać stopniowo do ryżu, mieszając widelcem.

4) Dodać ser, zielona pietruszkę, liść selera, cebulę, szałwię, sól, pieprz, wymieszać. Wlać do naczynia wysmarowanego masłem i wstawić do nagrzanego piekarnika (170 C). Piec przez 45 min.


Jarosław Karolczak