geryon

Dzisiaj postanowiÅ‚em wymodzić przepis który widziaÅ‚em kiedyÅ› w TV. 

Potrzebne nam będzie:

1 pierÅ› z kurczaka

1 zÄ…bek czosnku

szpinak 

torebka ryżu

jajko

jogurt naturalny lub kefir

przyprawy - curry , pieprz ,pieprz ceyenne, sos sojowy

PierÅ› z kurczaka kroimy na pół oraz w paski takie jak na zdjÄ™ciu, i zwijamy z nich warkocz tutaj poprosiÅ‚em żonÄ™ o pomoc bo sam nie mam pojÄ™cia ja to siÄ™ robi:) 

Przygotowane warkocze wkładamy do wczęsniej przygotowanej zalewy ja zrobiłem ją z kefiru i przypraw a mianowicie pieprz cayennne i curry. Odstawiamy do lodówki na około 40minut. W tym czasie podsmażamy szpinak ja użyłem mrożonego jednak zdecydowanie lepszy smak miałyby świeże liście szpinaku, podsmażamy je na minimalnej ilości masełka dodajemy przypraw do smaku ja dodałem pieprzu i ząbek czosnku posiekany.

Kolejnym krokiem bÄ™dzie smażenie warkoczy z kurczaka ja na patelniÄ™ dodaje jednÄ… dużą Å‚yżkÄ™ oliwy z oliwek ale każdy może smażyć na czym chce, gdy olej jest już wystarczajÄ…co rozgrzany delikatnie kÅ‚ade warkocze i smażę z każdej strony na maÅ‚ym ogniu ale okoÅ‚o 20minut aby również w Å›rodku byÅ‚o usmażone a zarazem aby wierzch nie byÅ‚ za bardzo przysmażony ważne jest aby co jakiÅ› czas przekrÄ™cać kurczaka. 

Kolejnym krokiem byÅ‚o wrzucenie na nagrzanÄ… patelniÄ™ wczesniej ugotowanej torebki ryżu, gdy ryż bÄ™dzie już kilka minut dodaje sos sojowy oraz wbijam jedno jajko i wszystko delikatnie mieszam. 

A efekt wszystkiego oceńcie sami...

SMACZNEGO

Witam, dzisiaj  wpadÅ‚em na pomysÅ‚ zrobienia kurczaka w cieÅ›nie, może nie jest to do koÅ„ca zdrowe ale bardzo smaczne, sami oceÅ„cie. 

Potrzebne nam bÄ™dzie 

PierÅ› z kurczaka

Przyprawy: curry,sól,pieprz,papryka

Świeża bazylia

PÅ‚atki owsiane

Woda 

Jajka

Mleko

Najpierw robimy ciasto taki samo jak na naleÅ›niki tylko zamiast mÄ…ki miksujemy pÅ‚atki owsiane i dodajemy 100-150ml wody niegazowanej. 

Nasepnie kroimy pierÅ› z kurczaka w duże kawaÅ‚ki jak pokazane na zdjÄ™ciach Wrzucamy je do wczesniej przygotowanej marynaty, która skÅ‚ada siÄ™ z oliwy z oliwek , curry, sól, pieprz, papryka czerwona (przyprawy mozna dodać po swojemu) 

W marynacie kurczak powienien poleżeć okoÅ‚o 30-60 minut aby spokojnie "przeszedÅ‚" przyprawami. 

NastÄ™pnie wrzucamuy kurczaka do wczesniej przygotowanego ciasta, ciÄ™zko napisać mi proporcje ponieważ robiÅ‚em to poraz pierwszy i wszystkie dawaÅ‚ek "na oko" najważniejsze aby ciasto nie byÅ‚o zbyt pÅ‚ynne ponieważ po wÅ‚ożeniu w olej spÅ‚ynie, wiec musimy w razie czego zagÄ™szczać pÅ‚atkami ( pÅ‚atki owsiane przed dodaniem do ciasta byÅ‚y blendowane aby uzyskaÅ‚y postać sypkÄ…) . 

Rozgrzewamy duzÄ… iloÅ›c oleju i na rozgrzany olej wrzucamy kurczaki oblepione tym ciastem, smazymy okoÅ‚o 5 minut po czym obracamy i kolejne 5 minut na Å›rednim ogniu. 

Po wyjęciu kurczaków zostawiamy je i odsączamy olej papierowymi ręcznikami.

Ja zrobiłem jeszcze sos ze świeżej bazylii oraz podałem to z makaronem ( jednak samo podanie jest już po waszej stronie) Jest to danie bardzo syte i przypadło mi do gustu jedyny minus to smażenie na głębokim oleju i nawet odsączenie nie do końca pomoze jednak raz w tygodniu warto cośtakiego zrobić.