geryon

Dzisiaj postanowiłem wymodzić przepis który widziałem kiedyś w TV. 

Potrzebne nam będzie:

1 pierś z kurczaka

1 ząbek czosnku

szpinak 

torebka ryżu

jajko

jogurt naturalny lub kefir

przyprawy - curry , pieprz ,pieprz ceyenne, sos sojowy

Pierś z kurczaka kroimy na pół oraz w paski takie jak na zdjęciu, i zwijamy z nich warkocz tutaj poprosiłem żonę o pomoc bo sam nie mam pojęcia ja to się robi:) 

Przygotowane warkocze wkładamy do wczęsniej przygotowanej zalewy ja zrobiłem ją z kefiru i przypraw a mianowicie pieprz cayennne i curry. Odstawiamy do lodówki na około 40minut. W tym czasie podsmażamy szpinak ja użyłem mrożonego jednak zdecydowanie lepszy smak miałyby świeże liście szpinaku, podsmażamy je na minimalnej ilości masełka dodajemy przypraw do smaku ja dodałem pieprzu i ząbek czosnku posiekany.

Kolejnym krokiem będzie smażenie warkoczy z kurczaka ja na patelnię dodaje jedną dużą łyżkę oliwy z oliwek ale każdy może smażyć na czym chce, gdy olej jest już wystarczająco rozgrzany delikatnie kłade warkocze i smażę z każdej strony na małym ogniu ale około 20minut aby również w środku było usmażone a zarazem aby wierzch nie był za bardzo przysmażony ważne jest aby co jakiś czas przekręcać kurczaka. 

Kolejnym krokiem było wrzucenie na nagrzaną patelnię wczesniej ugotowanej torebki ryżu, gdy ryż będzie już kilka minut dodaje sos sojowy oraz wbijam jedno jajko i wszystko delikatnie mieszam. 

A efekt wszystkiego oceńcie sami...

SMACZNEGO

Witam, dzisiaj  wpadłem na pomysł zrobienia kurczaka w cieśnie, może nie jest to do końca zdrowe ale bardzo smaczne, sami oceńcie. 

Potrzebne nam będzie 

Pierś z kurczaka

Przyprawy: curry,sól,pieprz,papryka

Świeża bazylia

Płatki owsiane

Woda 

Jajka

Mleko

Najpierw robimy ciasto taki samo jak na naleśniki tylko zamiast mąki miksujemy płatki owsiane i dodajemy 100-150ml wody niegazowanej. 

Nasepnie kroimy pierś z kurczaka w duże kawałki jak pokazane na zdjęciach Wrzucamy je do wczesniej przygotowanej marynaty, która składa się z oliwy z oliwek , curry, sól, pieprz, papryka czerwona (przyprawy mozna dodać po swojemu) 

W marynacie kurczak powienien poleżeć około 30-60 minut aby spokojnie "przeszedł" przyprawami. 

Następnie wrzucamuy kurczaka do wczesniej przygotowanego ciasta, cięzko napisać mi proporcje ponieważ robiłem to poraz pierwszy i wszystkie dawałek "na oko" najważniejsze aby ciasto nie było zbyt płynne ponieważ po włożeniu w olej spłynie, wiec musimy w razie czego zagęszczać płatkami ( płatki owsiane przed dodaniem do ciasta były blendowane aby uzyskały postać sypką) . 

Rozgrzewamy duzą ilośc oleju i na rozgrzany olej wrzucamy kurczaki oblepione tym ciastem, smazymy około 5 minut po czym obracamy i kolejne 5 minut na średnim ogniu. 

Po wyjęciu kurczaków zostawiamy je i odsączamy olej papierowymi ręcznikami.

Ja zrobiłem jeszcze sos ze świeżej bazylii oraz podałem to z makaronem ( jednak samo podanie jest już po waszej stronie) Jest to danie bardzo syte i przypadło mi do gustu jedyny minus to smażenie na głębokim oleju i nawet odsączenie nie do końca pomoze jednak raz w tygodniu warto cośtakiego zrobić.