Wyważenie noża
Napisano Ponad rok temu
1) Co to znaczy dobre wyważenie noża?
2) Czy jest to właściwość uniwersalna, czy też zależy od rodzaju noża?
3) Gdzie powinien znajdować się środek ciężkości noża?
4) Czy w ramach "tuningu" można poprawić wyważenie posiadanego noża poprzez np. dociążenie (odciążenie) rękojeści?
Pozdr. Andrzej
Napisano Ponad rok temu
Od tego gdzie jest srodek ciezkosci zalezy wygoda pracy. jesli chodzi o noze male to waga jest mniej lub bardziej wysrodkowana.
Ciezkie ostrze jest dobre do duzego noza, wtedy sie lepiej rabie, scina...
ale do obierania warzyw ciezkie ostrze bedzie bardzo meczace itp. itd.
Napisano Ponad rok temu
1. Cechy geometryczne i związane z tym wytrzymałościowe (a więc kształ rękojeści i brzeszczota)
2. Cechy zwiazane z masą i rozłożeniem masy (i zwiazane z tym uzycie materiałów) czyli stricte to co rozumiemy wyważeniem - masa i usytuowanie środka ciężkości
3. oraz to co najważniejsze: zachowanie noża podczas pracy a więc cechy dynamiczne
pkt 1 i 2 nie rozwijam z uwagi na ich oczywistość.
pkt 3. weżmy pod uwagę 2 skrajne przykłady - struganie patyka dwoma nożami: tasakiem i nożem do obierania kartofli. Tasakiem niewygodnie bo trudno otrzymać kąt cięcia z uwagi na daleko odsunietą krawędź tnącą. Nożem do kartofli wygodniej, bo kształ geometryczny jest ok ale się wygina.
2 przykład: uderzenie nożem (dźgnięcie) mamy 2 noże sztylet 3'' i bowie 5,5'' - 3 calowym łatwiej lekko miękko i przyjemnie, 5,5'' jest ciężki i ręka chodzi wolniej. W efekcie jednak okazuje się, że po 20 dźgnięciach ręka trzymająca sztylet pracuje prawie tak jak na początku, od uderzenia bowie zaczyna jednak boleć nadgarstek - wchodząc w miekkie 2 stronne ostrze rozkłada równomiernie siłę tnącą i na rękojeści nie ma sił bocznych, bowie tnie w jedną stronę przesuwając całość w stronę ostrza czyli rękojeść w przeciwną (na zasadzie wagi) i uderzenia są w kciuk(czyli w podstawę kciuka obejmującą rękojeść od góry)
W moim pojęciu to wszystko jest tym co nazywa się potocznie "wyważeniem" noża.
Zenobee.
Napisano Ponad rok temu
Użytkownicy przeglądający ten temat: 1
0 użytkowników, 1 gości, 0 anonimowych
10 następnych tematów
-
i po palcach...
- Ponad rok temu
-
"kupiłem na targu nóż sprężynowy..."
- Ponad rok temu
-
GPW oszust?
- Ponad rok temu
-
Czy Wenger i Victorinox to to samo?
- Ponad rok temu
-
Połączenie działów nożowych
- Ponad rok temu
-
bity do gerber suspension
- Ponad rok temu
-
peace keeper dwa i rdza
- Ponad rok temu
-
szukam maszynki do ostrzenia
- Ponad rok temu
-
Nóż rtęciowy-UFO-litości co za bzdura!
- Ponad rok temu
-
Dobry nóż na prezent - co radzicie?
- Ponad rok temu