14 odpowiedzi w tym temacie

[budo_fred]

Wiem ze to moze glupie pytanie, ale nigdy wczesniej nie zastanawialem sie z jakiej stali Victorinox robi ostrza swoich nozy mimo ze juz przewinelo sie kilka przez moje rece. Znalazlem jedynie na stronie Pitera informacje ze uzywaja 440C, ale nigdzie w sieci nie udalo mi sie znalezc potwierdzenia tej informacji. Wszedzie w necie na temat stali w ich nozach pisza enigmatycznie "high carbon stainless steel" :? Moze ktos wie rowniez ile HRC maja ich ostrza.
Pytam sie dlatego ze ostatnio nabylem tasaczek Victorinoxa ktory (Jumbo copyright :wink: ) zamierzam poswiecic na...
ale o tym juz niedlugo w dziale MOS.

[budo_jumbo]

A z ciekawości, ile dałeś za ten tasaczek?

[budo_fred]

Cos kolo 100 zl w "Swiecie Nozy".

[budo_jumbo]

Hmmm, trza było iść na "ryneczek", bo w starociach za tasaczek zapłacisz 15-25 zł.

Nie szkoda tego Victorinoxa? :roll:

[budo_fred]

Nie szkoda tego Victorinoxa?

Owszem troche szkoda bylo niszczyc nowy tasak, a cena i tak relatywnie bardzo duza jak za kawalek stali 18.5x7.5 cm i grubosci 2 mm (nawet jesli jest to 440C). Niemniej jednak stalo sie, juz zaczalem robote wiec moge liczyc teraz tylko na to ze uda mi sie wyczarowac z tego jakies dwa piekne 8) necki.
A swoja droga rzeczywiscie bede musial sie przejsc na bazar na Kole, moze upoluje jakis kawal zelastwa.

[budo_kaligula]

ogolnie vnox scyzoryki robi podobno ze stali "chirurgicznej" (cokolwiek to znaczy). sprawdz stal INOX tam: [link widoczny dla zalogowanych Użytkowników] tyle, ze to sie odnosi do SAK-ow, a nie taSAK-ow - moze kuchenne robia z innej
pozdrawiam

[budo_drengir]

Fred
Pytanie wcale nie jest głupie, zważywszy ze Victorinox wcale nie podaje z cziego sdiełano ich nożyki. Swego czasu sam chciałem się dowiedzieć z jaka to stal, ale nikt nie wiedział. Myślę że jest to jakaś odmiana 440stki i to raczej z dolnej granicy, czyli 440A, max. 440B. Twardość nie jest wysoka, to robocze noże- mają być odporne na korozję, w miarę elastyczne i dosyć łatwo się ostrzyć. Stopień twardości oceniam na 54-56HRC(max). Mam całą serię kuchenną Victorka i bardzo je chwalę. Stal na kuchenniakach jest identyczna jak na SAKach- niczym się nie różni. Trzyma ostrze dobrze(w kuchni) ale gwoździ, niestety posiekać się nie da. Za miękka Nie wiem czy nie szkoda trochę przerabiac tego tasaczka na inne noże. Bo materiał wyjściowy wyszedł tobie dość drogo a efekty mogą być przeciętne. Może na razie lepiej poćwiczyć na jakiś żelastwach z rynku Made in Russia?

[budo_blacha]

panowie nie znam sie na stali victorinoxa
ale jeżeli piszą chirurgiczna......
od 8 lat zajmuje sie profesjonalnym piercingiem i definicja stali chirurgicznej jest krótka - stal z zawartościa niklu poniżej 0,002 mg na 100 g stopu i jest generalnie czysta, piekna no i mialem pare rzeczy wykonanych z chirurgicznej, od kolczykow bizuteri po szczypce norzyczki, wielorazowe skalpele itd. z uzytkowania kurewsko twardza no i 100% odpowrności na korozje, nei wiem czy w nożach ta sama jest ale moje doswiadczenia sa jaknajbardziej pozytywne - tylko czy to ta sama ??

a co do materialu taniego na customy
ja zamierzam przerobic maczete Cold Steela
kosztowala 35 zeta a calkiem spory kawalek stali i chyba nie jest taka zla

[budo_heimdall]

Najprawdopodobniej jest to coś zbliżone do 440 (chromo-molibdenowe) o twardości 56HRC.

[link widoczny dla zalogowanych Użytkowników]

ps: "Hirurgiczna czy nie" to dość nieprcyzyjna klasyfikacja...- seria 420 to też "stale hirurgiczne", chodzi głównie o wysoką nierdzewność...

[budo_drengir]

Więc już wiadomo:
C- 0,5; Cr- 15; Mn- 0,45; Si- 0,6; Mo- 0,5
Hartowane do 56HRC. Czyli podchodzi nieśmiało :wink: pod 440A. Dosyć wysoka twardość, ale nieduża zawartość węgla i spora chromu, więc ostrze elastyczne i wystarczające do pracy w kuchni(ąż nadto). Nie ma problemów z ostrzeniem(mam cały komplet, więc wiem co mówię), jednocześnie trzymanie ostrza absolutnie wystarczające na domowy użytek.
Kaligula- wielkie dzięki. Dopiero po chwili wyczaiłem tego inoxa- nie będzie ze mnie snajper, niestety Dane pokrywają się z tym co podrzucił Heimdall, więc całość jest bardzo prawdopodobna.
Pozdrawiam

[budo_muzzy]

A czy nasz polski Kopromed też przypadkiem nie robi ze stali chirurgicznej??

[budo_piteros777]

według mnie stal chirurgiczna to tzw. 18/10 lub 18/8 - co oznacza 18% chromu i 10 lub 8% niklu. Chrom nadaja odporność na korozję, a nikiel nadaje kwasoodporność. Ale nazwa "chirurgiczna" może mieć szersze znaczenie

Pozdrawiam

[budo_blacha]

no właśn mówie
w mojej branży - chirurgicznej niejako
nazwa stal chirurgiczna oznacza minimalna zawartość niklu w stopie, musi być poniżej dwóch tysiecznych miligrama na 100 gram stopu.
takze "chirurgiczna" to ona jest tylko z nazwy.
co zreszta określone jest "Nickel directive" ktora dopiero zaczyna obowiązywać w polsce ale to inna branza

[budo_melonmelon]

a bodajrze stal chirurgiczna to szerokie okreslenie,
ogólnie narzędzia chirurgiczne tnące wykonuje się ze stali chromowych nierdzewnych, może z kilkoma procentami niklu,
stale chromoniklowe klasy 18-8, 18-10 są stalami kwasoodpornymi, austenicznymi (magnes się ich nie ima), NIEHARTUJĄCYMI SIĘ, raczej nie wykonyuje sie z nich narzedzi tnących (nasze garnki i zlewy są z takich najczęściej), do inplantów też się nie stosuje już raczej zbyt często(koroduje, nikiel może powodować odrzucenie inplantu)

pozdro

[budo_fred]

Wielkie dzieki kochani forumowicze za wszelkie informacje!
Co do twardosci to potwierdzilo sie mniej wiecej to co podejrzewalem-dawalem tej stali jakies 55-56 HRC sadzac po jej stopniu odpornosci na obrobke mechaniczna.

pozdrawiam

Fred