1 odpowiedź w tym temacie

[EXPERTO]

Składniki na 4 porcje:

- 1 sprawiony kurczak (ok. 1,3 kg)

- 75 dag porów

- 1 średnia cebula

- 1-2 papryczki chili

- 13 dag długoziarnistego ryżu

- 10 dag orzeszków ziemnych,

- 1 pojemnik (20 dag) śmietany kremówki

- 1 szklanka rosołu (instant)

- 2 łyżki oleju

- 1 łyżka masła lub margaryny

- 1 łyżka mąki

- sól

- pieprz

- curry

Sposób przygotowania:

1) Obrać cebulę, pokroić w kostkę. Naciąć wzdłuż papryczki chili, usunąć pestki, miąższ posiekać.

2) Rozgrzać olej na patelni, podsmażyć cebulę, chili i orzeszki ziemne. Wsypać ryż, wlać szklankę wody. Doprawić solą, pieprzem i curry. Gotować 20 minut pod przykryciem.

3) Opłukać i osuszyć tuszkę, napełnić ryżem. Spiąć otwór wykałaczkami, związać kurczaka nitką. Natrzeć solą oraz pieprzem. Piec godzinę w piekarniku w temperaturze 175 stopni.

4) Oczyścić i opłukać pory. Przekroić wzdłuż na pół, a następnie pokroić na kawałki. Blanszować je około 5 minut w osolonej wodzie. Tłuszcz rozpuścić, zrobić zasmażkę z mąki oraz 1-2 łyżeczek curry.

5) Dodać rosół i śmietanę, zagotować. Doprawić jeszcze raz solą i pieprzem oraz curry. Podawać do kurczaka.

Przygotowanie - około 1 i 3/4 godziny 1 porcja - 910 kalorii


Jarosław Karolczak

[Lukasyno]

lepsze i latwiejsze do zrobienia jest tak ryz + kurczak z rozna np + sos meksykanski i jest pycha:D