Skocz do zawartości


Zdjęcie

Test odżywek białkowych na zawartość białka


  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
6 odpowiedzi w tym temacie

Joks
  • Użytkownik
  • PipPipPipPip
  • 6459 postów
  • Pomógł: 9
16
Neutralna
  • Płeć:Mężczyzna

Napisano Ponad rok temu

Test odżywek białkowych na zawartość białka
Kolega LEWAR z Imperium Sportu wykorzystał możliwość do przeprowadzenia badań sprawdzających ilość białka w odżywce białkowej . Badania kosztują kilkaset złotych z racji drogich odczynników więc zebral z kolegami z forum pieniądze i przeprowadzil test kilku odżywek (u nas napewno by to nie przeszlo) :D. Dzięki jego pozwoleniu, mogę podać wyniki tutaj. Niech każdy wie ile czego jest w odżywkach.

Sprawdzenie zawartosci bialka odbywac sie bedzie poprzez oznaczenie azotu ogólnego w odżywkach białkowych na kieltecu, i późniejszym ich oznaczeniu chemicznym (metoda Kjeldahla), prościej mówiąc analityczne oznaczenie zawartości białka.

Zasada analizy:

Jest to metoda uznana na całym świecie jeśli chodzi o oznaczanie zawartości azotu białkowego i niebiałkowego w produktach żywnościowych, polega ona na mineralizacji odważonej próbki w stężonym kwasie siarkowym, w specjalnych piecach, z dodatkiem mieszaniny selenowej (katalizator) po spaleniu, i ostygnięciu pod degestorium, kolby bierze się na kielteca (czerwone urządzenia na fotkach) i dodaje się 10ml wody destylowanej po czym następuje oddestylowanie nadmiaru kwasu siarkowego, zaś nie związane grupy aminowe są oddestylowane do odczynnika składającego się z 10ml 0,1n HCl oraz 0,5ml odczynnika Tashiro, tak uzyskany destylat miareczkuje się do zmiany barwy z fioletowej na ciemno zieloną (na fotkach widać moment przejścia - 1 kropla decyduje o wszystkim) miareczkuje się za pomocą 0,1n NaOH, którego ilość jest nam niezbędna do określenia ilości wolnego azotu, i tym samym określenia zawartości białka. Wartości mogą być także podane dla suchej masy, więc najprostszą metodą suszarkową można oznaczyć suchą masę badanych białek, i tak zostało naważone do naczynek aluminiowych po około 2,0000g z dokładnością do jednego pikograma, i po 4 godzinach przechowywania w suszarce w temperaturze 105C z różnicy masy określono stopień zawartości wody wolnej, niehydratacyjnej. W końcowej tabeli macie podane wałki dla białka jako produktu, oraz dla suchej masy.

[link widoczny dla zalogowanych Użytkowników]

[link widoczny dla zalogowanych Użytkowników]

[link widoczny dla zalogowanych Użytkowników]

[link widoczny dla zalogowanych Użytkowników]

[link widoczny dla zalogowanych Użytkowników]

Tu widać degestorium, gdzie w obecności kwasu siarkowego spalają się próbki białka

[link widoczny dla zalogowanych Użytkowników]

[link widoczny dla zalogowanych Użytkowników]

[link widoczny dla zalogowanych Użytkowników]

[link widoczny dla zalogowanych Użytkowników]

[link widoczny dla zalogowanych Użytkowników]
  • 0

...:::-+=[efekt genetycznego daru, niedługo zabraknie dla mnie ciężaru  :P]=+-:::...


BODYGUARD
  • Użytkownik
  • PipPipPipPip
  • 7885 postów
  • Pomógł: 1
1
Neutralna
  • Lokalizacja:Kraków
  • Zainteresowania:Motoryzacja, kompy,sztuki walki, sex, kobitki, książki fantasy,muza techno

Napisano Ponad rok temu

Re: Test odżywek białkowych na zawartość białka
Niby spox, ale w sumie poza ostrowią to są bardzo mało popularne odżywki
mogli olimpa i spółki, vitala i kilka innych przetrzepać

ale jak widać trec wypadł calkiem nieźle ostrowia rewelka... gdyby nie ta
rozpuszczalność i smak... białko ideał :hyhy:
  • 0

Grzesiek91
  • Użytkownik
  • PipPipPipPip
  • 1136 postów
  • Pomógł: 0
0
Neutralna
  • Lokalizacja:Gdańsk
  • Zainteresowania:Dziwki , Alkohol , Kolacje ze świecami :D

Napisano Ponad rok temu

Re: Test odżywek białkowych na zawartość białka
Są jakieś inne testy ?? Np na stacki że ilość Jabłczanu, esteru itp ??
  • 0
I Tylko dwa słowa ! Wygladasz godnie

Joks
  • Użytkownik
  • PipPipPipPip
  • 6459 postów
  • Pomógł: 9
16
Neutralna
  • Płeć:Mężczyzna

Napisano Ponad rok temu

Re: Test odżywek białkowych na zawartość białka
niestety wiecej osob nie przyslalo probek na badania :/ z innych zrodlem wiem ze bialka ultimate nutrition zadeklarowane 70% a jest 69.8% wiec wynik bardzo dobry a i czekam na inne wyniki min. olimpu jak dostane umieszcze w tym temacie. Grzesiek91, z tego co wiem takich rzeczy nikt nie badal
  • 0

...:::-+=[efekt genetycznego daru, niedługo zabraknie dla mnie ciężaru  :P]=+-:::...


majch
  • Użytkownik
  • Pip
  • 26 postów
  • Pomógł: 0
0
Neutralna

Napisano Ponad rok temu

Re: Test odżywek białkowych na zawartość białka

ale jak widać trec wypadł calkiem nieźle ostrowia rewelka... gdyby nie ta
rozpuszczalność i smak... białko ideał :hyhy:


wlasnie ciekaw bylem jakiegos testu ostrovii.

wyszedł naprawde niezle,biorac pod uwage cene...

Jezeli chodzi o rozpuszczalnosc,to moim zdaniem w blenderze naprawde dobrze sie rozpuszcza(z mlekiem) i nie ma jakiejs wielkiej piany.

a jezeli chodzi o smak,to jest ledwo wyszuwalny,choc moze to jest i zaleta przy dłuzszym spozywaniu.

Kiedys pamietam kupilem białko lub gainera o smaku bananowym,mialo to intensywny słodki smak,ze po jakims czasie mnie po prostu mdliło i jak to pilem to musialem zatykac nocha :zdegustowany:
  • 0
Widzew Łódz-zycie i pasja

strip
  • Użytkownik
  • Pip
  • 42 postów
  • Pomógł: 0
0
Neutralna
  • Lokalizacja:Dolny - Sląsk

Napisano Ponad rok temu

Re: Test odżywek białkowych na zawartość białka
To białko xtreme w tescie 4,70 % walku to jest to Izolate? Bo ngidzie niemoge znalezc tego xtreme 73% znalazlem izolate 80%(dane producenta)
Jadl ktos to bialko izolowane Inkospora? Czy moze lepiej kupic Ostrowie?
  • 0

Joks
  • Użytkownik
  • PipPipPipPip
  • 6459 postów
  • Pomógł: 9
16
Neutralna
  • Płeć:Mężczyzna

Napisano Ponad rok temu

Re: Test odżywek białkowych na zawartość białka

To białko xtreme w tescie 4,70 % walku to jest to Izolate?

rozchodzilo sie o gainer xtreme a nie czyste bialko

Jadl ktos to bialko izolowane Inkospora? Czy moze lepiej kupic Ostrowie?

jakościowo inko na bank dobre. bo to obok multipowera i all stars najwieksza firma produkujaca odzywki w niemczech. Jako uzupelnienie dla bogatszych może byc :rotfl: ale nie kazdego na nie stac zwlaszcza jesli potrzebujesz duzych dawek
  • 0

...:::-+=[efekt genetycznego daru, niedługo zabraknie dla mnie ciężaru  :P]=+-:::...




Podobne tematy Zwiń

  Temat Forum Autor Podsumowanie Ostatni post

Użytkownicy przeglądający ten temat: 1

0 użytkowników, 1 gości, 0 anonimowych

Ikona FaceBook

10 następnych tematów

Plany treningowe i dietetyczne
 

Forum: 2002 : 2003 : 2004 : 2005 : 2006 : 2007 : 2008 : 2009 : 2010 : 2011 : 2012 : 2013 : 2014 : 2015 : 2016 : 2017 : 2018 : 2019 : 2020 : 2021 : 2022 : 2023 : 2024