5 odpowiedzi w tym temacie

[nanikosz]

Jak wiadomo wołowina to świetne źródło żelaza i cynku, które sprzyjają budowaniu masy mięśniowej; mięso wołowe zawiera również kreatynę.
Jak przygotowujecie wołowinę żeby była smaczna i miękka? Szybko tego mięsa raczej przygotować się nie da. Ja gotuje najpierw w wodzie ok 1,5h . potem przyprawiam i na grilla kontaktowego (10 min). Nie smakuje to tak jak duszona w sosie ale najgorzej nie jest - nie ma gumy.
A wasze propozycje?

[kuba1000]

Możesz zmielić i porobic kotlety takie mielone

Zdecydowanie szybciej ,jak ci zalezy na czasie no i mięciutke hah

[paragraf]

Surowy kawałek bije tłuczkiem, przyprawiam, na ruszcik wrzucam na ok.20 min (nie patrze na zegarek tylko na oko to robie) w piekarniku i nigdy nie było zbytniej gumy
Kurde zrobiłbym zrazy ale nie umiem, to jest potrawa przy której świat się zatrzymuje wokół
Gotowana wołowina wg mnie traci smak, w ogóle nie cierpię gotowanych mięs.

[UkaniU]

Zależy jaka to część wołowiny jeżeli np. Udziec to najszybciej i najsmaczniej będzie zmielić i usmażyć czy upiec lecz np. będzie to polędwica to kroimy 6cm plaster mięsa i wrzucamy na grila lub na patelnie (JEŻELI NIE MIELONE TO SOLIMY PRZED WYDANIEM ) !

Użytkownik UkaniU edytował ten post Ponad rok temu

[nanikosz]

ostatnio zacząłem tylko mielić mięso wołowe i smak dużo lepszy. Coś nie mogę dobrać odpowiednio przypraw - najlepiej smakuje ze słodkimi przyprawami np. mieszanka do żeberek z miodem.

[UkaniU]

ostatnio zacząłem tylko mielić mięso wołowe i smak dużo lepszy. Coś nie mogę dobrać odpowiednio przypraw - najlepiej smakuje ze słodkimi przyprawami np. mieszanka do żeberek z miodem.

Sól , pieprz i gałka muszkatołowa . Dobrze smakuje z przyprawą do kurczaka .