Nietolerancja produktów mlecznych stanowi problem globalny. Szacuje się, że w Polsce kwestia ta dotyczy 37% społeczeństwa. Przyczyną powstania nietolerancji jest niedobór enzymu laktazy służącego do rozkładu cukru mlecznego laktozy. Niestrawiony cukier pozostaje w jelicie, co stanowi najczęstszą przyczynę dyskomfortu żołądkowo-jelitowego po spożyciu produktów mlecznych. Poniższy artykuł nakreśla problem nietolerancji oraz pokazuje, jak radzić sobie w przypadku wykluczenia mleka i produktów mlecznych.
www.fabrykasily.pl/diety/nietolerancja-laktozy