Twardość stali najczęściej jest wyrażana w HRC, czyli w skali twardości Rockwela... 58 - 59 to przyzwoicie, rzekłbym - w normie... Twardość stali jest jednym z parametrów pomagających ocenić np trzymanie ostrza, ale nie jedynym... idzie jeszcze o struktórę stali... Generalnie te 58-59 dla węglówki to nie tak dużo...
Wytrzymałośc powinna być spora, m in właśnie na dość niskie hartowanie.
Jeśli idzie o polerowanie ostrza, to można rozmaicie... Lekkie przesunięcie po kamieniu to raczej jeszze nie polerka, tylko po protu wygładzenie... Polerkę możesz zrobić specjalnym, bardzo drobnoziarnistym kamieniem, pastą polerską, przesuwaniem krawędzi po skórze... Czy nawet paperze.
Pozdr
Mithr
dzieki wielkie ... na razie nie mam wiecej pytan
pozdrawiam