budo_wektorx

To mój pierwszy post na tym forum wie witam wszystkich.

Z nożami miałem do tej pory raczej mało wspólnego. Gerber jest moim 3 nożem.
Pierwszym był Smith & Wesson Cuttin Horse który się okazał kiepską inwestycją. Ostrze może i dobre ze stali 440C ale reszta?.... …wielkie g****. Rękojeść z plastiku, blokada (backlock) przy mocniejszym uderzeniu puszczała ostrze, a te z kolei latalo na wszystkie strony jak liść na wietrze. Nóż ten używałem praktycznie 4 dni… …podczas których, czekałem na zamówiony drugi nóż.
Nastepnym nożem był (firmy z najniższej półki… …ale jeszcze nie bazaru) Master Cutlery Ultimate Combat Folder (MT-022B). Pomimo prawie o połowę niższej ceny i dość tandetnego wykończenia (farma z rękojeści szybko się starła, podobnie z ostrza) okazał się być dobrym nożem. Stal w miarę dobrze trzymała ostrość, blokada linerlock tez dobrze a nawet bardzo dobrze trzymała a ostrze dzięki kołkom (do otwierania noża) opierającym się na aluminiowej rękojeści było stabilne jak przy nożach fixed. Prawdopodobnie gdyby nie to że, po roku użytkowania tego noża go zgubiłem to nowej zabawki bym nie kupował.

Założenia co do noża nr 3
Zanim zamówiłem nowy nożyk to przeczesałem wzdłuż i wszerz cały Internet. Miałem raczej dokładnie sprecyzowane wymagania i raczej mało noży je spełniało.
- cena max 200-250zł
- mały, składany nóż z max 7cm ostrzem
- ostrze ze stali, co najmniej 440C
- kołek po otwarciu ostrza miał się opierać o rękojeść (to rozwiązanie w większość przypadków gwarantuje praktyczny brak luzów ostrza)
- blokada linerlock ewentualnie axis
- rękojeść najlepiej z aluminium lub stali, ewentualnie stalowe linersy + okładki z tworzywa
- kształty tanto i podobnego typu wynalazki odpadają

Gerber Applegate-Fairbairn Mini Covert



Pierwsze wrażenie

Około 10 dni temu zapukał do moich drzwi listonosz za paczuszką w której była moja nowa zabawka. Nóż kosztował mnie 210zł + przesyłka. Teoretycznie moża go było kupić w innym sklepie za 190zł ale na przesyłkę bym musiał czekać prawie 5 tygodni a akurat w weekend miałem wyjazd a bez noża… …chyba wiadomo.
Nóż był zapakowany w maleńkie pudełko ala bazarowy scyzoryk. Szczerze… …noż Master Cutlery był lepiej zapakowany a i miał dołączony do zestawu mały klucz imbusowy. …no ale nie oceniaj noża po okładce
Pierwsze, co rzuciło się w oczy po wyjęciu noża z pudełka to jego wielkość, a raczej jej brak. Jest mały, smukły i na pierwszy rzut oka delikatny (ale to tylko pierwsze wrażenie).
Wymiary:
Nóż zamknięty:
- długość 93mm
- szerokość max 27mm
- grubość 11mm + 4mm klips
Nóż otwarty:
- długość 167mm
Ostrze:
- długość 71mm
- szerokość 18mm
- grubość 3mm

Rękojeść

Rękojeść jest wykonana w postaci dwóch stalowych linersów o grubości 1mm, do których za pomocą 5 śrub (chyba się to zwie) gwiazdkowych są przymocowane okładziny z tworzywa sztucznego (chyba z domieszka włókna szklanego). Posiada chropowata powierzchni, po której nawet spocona czy mokra dłoń się nie ślizga. W dodatku rękojeść posiada przy gardzie wgłębienie na palec wskazujący i kciuka. Całość jest spasowana dość dokładnie. Minimalnie (o może 0,3mm) wystaje jedna z okładzin ponad stalowy liners. To jednak w niczym nie przeszkadza i raczej trudno to zauważyć.
Jedna rzecz tylko budzi moje wątpliwości. Blokada linerlock i linersy tworzą całość, czyli sama blokada ma tez tylko 1mm grubość… …czy to wystarczy? Przekonamy się o tym pózniej. Póki co blokada trzyma bardzo mocno.
Do rękojeści przymocowany jest mocny i sprężysty klips.

Ostrze

Ostrze w tym nożu wykonane jest ze stali 154CM. Głowy nie dam ale chyba jest wy wykończenie piaskow… ..w każdym razie jest matowe a wszystkie krawędzie (nie licząc krawędzi tnącej) są lekko zaokrąglone.
Kołek (służący do otwierania ostrza) jest tak umiejscowiony ze po otwarciu ostrza opiera się o linersy. Ostrze unieruchomione przez blokade jest bardzo stabilne. Również po zamknięciu ostrza, które się praktycznie całe chowa w rękojeści, wypustka na blokadzie dobrze zabezpiecza je przed przypadkowym otwarciem.
Nie ma róży bez kolców… …podobnie w przypadku tego noża kolcami są ząbki. W przypadku krojenia pieczywa, ewentualnie pomidorka ząbki są pomocne to w przypadku tak małego ostrza w większości przypadków raczej przeszkadzają, a zajmują one 32mm ostrza. Naostrzenie kija na ognisko to już bardziej katorga niż przyjemność. Osobiście pozostawiłbym tylko jeden ząbek bo jak się okazało bardzo dobrze się nim zdejmuje izolacje z przewodów a z zamiłowania i nie tylko jestem elektronikiem



Testy

Hmmm… czy ktoś już wymyślił jakiegoś 3DMarka na noże? Domyślam się ze nie… …także opisze, co nim robiłem, jak go stępiłem i czym go naostrzyłem a wy resztę sami ocenicie.
Po wyjęciu z pudelka nóż był już naostrzony i to na bardzo ostro, ale z odrobina zadziorności. Nóż ciął papier (końcówka jak i samym ostrzem) jak nóż do tapet.
W celu przetestowania jak długo wytrzyma ostrze przemogłem się i przez cały tydzień używałem go w kuchni. Raczej jest on maleńki wiec wiele rzeczy trudno się nim robi… ..no ale na potrzeby testu można się trochę pomęczyć.
Było ciecie cebuli, pomidorów, pieczywa, kiełbasy, wszystko na jakiejś twardej plastikowej desce. Później obieranie orzechów włoskich, ostrzenie kijków na ognisko itp. Po tygodniu nóż został znowu sprawdzony za pomocą kartki i można powiedzieć ze przeszedł test na 4+ czyli nadal ostry. Z tego wynika ze czas na cos mocniejszego. W ruch poszła puszka, w której są sprzedawane zegarki Casio. Blacha trochę grubsza od tej z puszek od piwa. Cztery mocne uderzenia… …nóż wchodzi w puszkę jak w masło (no prawie), końcówka w całości… …no to czas na test na papierze. No i… …test oblany, co raczej było do przewidzenia. Niby cos tam tnie, ale to bardziej darcie niż cięcie. No i teraz dla mnie dość ważna rzecz. Nóż, żeby doprowadzić do poprzedniej ostrości wystarczyło przeciągnąć 3-4 razy na Rock Sticku. Czyli blacha z puszka za bardzo nie stępiła ostrza. Jak dla mnie bomba

Podsumowanie:

Plusy:
* cena (za 200zl dostajemy dobry nóż z dobrej stali)
* dobre wykonanie
* dobra stal
* wymiary i waga
* kolki oparte o linersy (brak ruchów ostrza)
* dobrze działająca blokada

Miusy:
* cena (dla mnie wydać na nóż 200zł to nadal duży wydatek)
* w połowie ząbkowane ostrze
* wątpliwości, co do grubości blokady




PS.
Sorki za jakość zdjęć. Mój aparat szału nie robi.
Jeżeli popełniłem jakieś błędy w opisie to przepraszam. Jak już mówiłem z tego typu nożami do tej pory miałem mało do czynienia. Mam nadzieje ze to, co napisałem jest w miarę obiektywne i pomoże innym osobom w wyborze noża.

Pozdrawiam