budo_kamikaze

przepraszam za powtrony post ale jescze apropos tematu i mleka UHT podrzewanego do tem 135':

"Jaki jest wpływ metody UHT na wartości odżywcze? Białka występujące w mleku to w 80% kazeina, która jest odporna na temperaturę, i białka serwatkowe, które podczas podgrzewania ulegają częściowej denaturacji. Denaturacja nie powoduje jednak zniszczenia białka ani zmniejszenia jego wartości odżywczych, lecz jedynie rozluźnienie jego struktury, co ułatwia trawienie mleka.

Podczas procesu UHT straty witamin sięgają 5-10% i pokrywają się z występującą w naturze zmiennością składu witamin w mleku (jednorazowe zagotowanie mleka w domu powoduje straty witamin wynoszące 10-40%). UHT ma również pewien wpływ na kolejny składnik mleka - laktozę, która zamienia się w laktulozę. Niewielkie ilości tej substancji służą jako pożywka dla bakterii niezbędnych w czasie trawienia. Podczas utrwalania mleka tą metodą w substancjach mineralnych i tłuszczach zawartych w mleku nie zachodzą żadne niekorzystne zmiany."

a tu bylo pytanie o podgrzewanie do duuuuuzo nizszych temp.

i ze tak powiem dupa, byłem bliżej:

"Skrót UHT pochodzi od angielskich słów Ultra High Temperature (ultra wysoka temperatura). Metoda ta polega na bardzo szybkim podgrzaniu mleka do temp. 135-150o C przez 1-5 s i natychmiastowym schłodzeniu do około 20 oC." za resmedica.pl

mleko obrabiane w procesie UHT określa sie jako STERYLIZACJA a i o tym mowilem a pasteryzajca to to co napisales/las Ty ale to inna bajka jesli chodzi o wynik koncowy. .

mleka UHT juz nie da sie bardziej popsuc - na etapie rozlewania do kartonika jest, pod cisnieniem, podgrzewane do 180' o ile mnie pamiec nie myli (jesli tak to mnie poprawcie)

ten pan powinien miec przede wszytkim 1 dzien zupelnego luzu zeby organizm tego pana mial szanse sie zregenerowac

Po jakimś tygodniu lub dwóch zacznij uderzaćbutelką w pisczel z początku bardzo delikatnie i stopniowo coraz mocniej, ażtakie uderzenia nie będąsprawiały ci większegej boleści.

1. Ja bym proponowal od razu walic ta butelka sobie w glowe... bo przeciez jesli chesz sie bez sensu uszkadzac to chyba nie wazne ja czesc ciala , prawda?

2. Cwiczyc z partnerem w ochraniaczach i nie zgrywac twardziela (chyba ze pozniej zamierzacie mieszkac na odludziu i potrzebny wam barometr w kosciach do przepowiadania zmian pogody).

3. nie kopac w worek wypelniony piaskiem -> TYLKO dobrze ubitymi SZMATAMI, mniej kontuzjogenne a rowniez daje efekt w postaci "bardziej odpornych pisczeli"

4. DEBILNE RADY ZACHOWAC DLA SIEBIE - majac na uwadze ze ktos moze pokusic sie o skorzystanie z takiej rady >> zamieszczonej na specjalistycznym forum

pozdrawiam