12 odpowiedzi w tym temacie

[budo_artpl]

Witam
Posiadam noz CRKT M21-02 i zauwazylem dziwna rzecz
Mianowicie po naostrzenu noza noz traci ostrosc po okolo 4 dniach
Noze jest uzywany tylko do krojenia owocow chleba itp
Posiadam zestaw do ostrzenia LANSKY SHARPENERS , kat ostrzenia 25 stopni

Moze ktos wie jaka jest przyczyna??


Pozdrawiam

[budo_cassini]

Zależy co rozumiesz przez traci ostrość, bo jeśli przestaje golić, to jeszcze nie znaczy, że jest tępy. W końcu nóż ma ciąć, nie golić.

[budo_artpl]

Nigdy nie golil:)
Sprawdzam na torebkach foliowych
Jak bez nacisku przecina gruba foli to jest ok
Ale po paru dniach musze uzyc sporej sily zaby cos przeciac
Moze to wina 25 stopni
Zaczne schodzic do 20 ale to zmudna robota:)

[budo_harry]

Jeśli nigdy nie golił to pewnie źle ostrzysz. Moja Emka jest 2x25 stopni i zawsze po ostrzeniu goli. W zestawie LS lepiej nie używać żółtego ceramicznego kamienia (1000). Musisz też uwzględnić, że jeśli kroisz na talerzu, a nie na drewnianej desce, to nóż się szybko stępi :-)

[budo_cassini]

Ano właśnie.
Zależy też na czym tniesz wspomniany chlebuś i pomidorki. :wink:

[budo_artpl]

Faktycznie macie racje , kroje na talerzu

[budo_coalas]

[budo_ov_darkness]

I pewnie jeszcze szklane deski do krojenia masz?

[budo_werek]

Pamietaj ze tan naprawde noz nie tnie a szarpie w koncu ostrze nie jest idealnie sciete do kata ostrego i jak bys zobaczyl je pod mikroskopem widzial bys ze jest plaskie a to co powoduje rozdzielenie to mikroskopijne zadziory ktore rwia ciety material. Tak wiec jesli trafisz na cos twardszego od tych zadziorow to je poprostu splaszczysz, a efektem bedzie stepienie noza

[budo_cassini]

I pewnie jeszcze szklane deski do krojenia masz?

Hehehe
Widzę, że temat szklanej deski wraca

[budo_artpl]

Wiec jak zrobic zeby ten noz ciagle szarpal bo wtedy jest super ostry tnie bez uzycia sily
czy tak jest ze wszystkimi nozami ze traca ostrosc po 3 dniach ciecia chleba i kielbasy ??

[budo_mathu]

Wiec jak zrobic zeby ten noz ciagle szarpal bo wtedy jest super ostry tnie bez uzycia sily
czy tak jest ze wszystkimi nozami ze traca ostrosc po 3 dniach ciecia chleba i kielbasy ??

Nie jest tak. Jeżeli nóż tępi się tak szybko mimo zaprzestania abusowania go na szkle i porcelanie to najprawdopodobniej zostawiasz na ostrzu folię która po pewnym czasie się zawija. Powinieneś dokładnie się jej pozbyć w ostatnim etapie ostrzenia, bardzo delikatnie przeciągając ostrze pod nieco większym kątem. Inny sposób do stropping na pasku albo tekturze, ale ta metoda odpada z powodu twoich wymagać co do cięcia.
Jeśli chodzi o micro serrations to po prostu nie ostrz na gładkich kamieniach - pozostając przy grubych gradacjach zostawisz na ostrzu ząbki które będą ciąć folię bez użycia siły. Ale coś za coś - z goleniem może być wtedy problem.

[budo_artpl]

Dzieki
dostosuje sie do tych wskazowek przy ostrzeniu


pozdrawiam