Substancja dodatkowa to substancja, która nie jest odrębnie spożywana jako żywność, nie jest typowym składnikiem żywności, niezależnie od tego, czy posiada wartość odżywczą, czy nie. Jej celowe użycie technologiczne w procesie produkcji, przetwarzania, przygotowywania, pakowania, przewozu i przechowywania żywności spowoduje lub może spowodować, że substancja ta stanie się bezpośrednio lub pośrednio składnikiem środka spożywczego albo półproduktów będących jego komponentami.
Czytaj cały artykuł http://www.fabrykasi...tki-do-zywnosci