Jaja to doskonałe źródło wartości odżywczych. Są źródłem cennych witamin, pełnowartościowego białka, składników mineralnych. Skład chemiczny jaja jest uzależniony od wielu czynników m.in. sposobu karmienia niosek, czynników genetycznych czy wieku kur. Ma na to wpływ również leczenie medyczne. Surowe jajo składa się w ponad 70% z wody. Wartość energetyczna jaja, którego waga wynosi około 50 g to 70 kcal. Zawartość białka to około 6,2 g, tłuszczu 4,8 g, węglowodanów 0,3 g, a cholesterolu 212 mg.
Czytaj cały artykuł http://www.fabrykasi...-skladnik-diety