5 odpowiedzi w tym temacie

[budo_shamad]

Mam taki fajny nozyk kucheny ale bardzo lekki i wygodny a przy tym dosc dlugi ostrze ok 20cm, i chcialbym go troche przerobic, tylko mam pytanie apropo materialu z ktorego jest wykonany na ostrzu jest napis stainless steel 18/10. Moglby ktos zorientowany powiedziec cos wiecej o tym gatunku stali ? Z gory dziekuje.

[budo_kaligula]

18% chromu, 10% (?) niklu, brak info o weglu - mysle jest go bardzo malo -> stal na garnki, na noze sie nie nadaje.
to jakosciowa stal nierdzewna, kazda gospodyni ja zna dlatego czesto garnki sa tak oznaczane przez nieuczciwych producentow mimo tego, ze do produkcji uzyta jest stal tansza.
pozdro

[budo_melonmelon]

18% chromu, 10% (?) niklu, brak info o weglu - mysle jest go bardzo malo -> stal na garnki, na noze sie nie nadaje.
to jakosciowa stal nierdzewna, kazda gospodyni ja zna dlatego czesto garnki sa tak oznaczane przez nieuczciwych producentow mimo tego, ze do produkcji uzyta jest stal tansza.
pozdro

pozwolę sobie wtrącić

chrom i nikile przy zawartości 18Cr i 9Ni i przy prawie braku węgla (poziom 0,03% lub i mniej czasam, węgiel w tych stopach do garnków jest szkodliwą domieszką) zapewniają strukturę austenityczną (magnes nie łapie), wysoka odpornośc na korozję w kwasach (stąd nazwa kwasoodporne) łatwe w utrzymaniu czystośći nie rdzewieją ale NIE DA SIĘ HARTOWAĆ w pojęciu znanym przez wszystkich (szybkie chłodzenie z wysokich temperatur powoduje obniżenie twardości)
trudnoobrabialna
umacniana przez zgniot (te typowe) - na zimno
to nie jest stal narzędziowa (choć wykonuje się narzędzia np. chirurgiczne ale nie skrawające raczej pomcnicza zaciski, kleszcze, pęsety tego typu)
droga (drogie skłądniki stopowe, trudny wytop, trudna obróbka plastyczna i cieplna)
kancerogenna dla organizmu (nikiel)
plastyczna (głębokie tłoczenie garnków, zlewozmywaków)
nagrzanie powyżej 400 st. C najczęściej powoduje uczulenie na korozję

pozdro

[budo_kaligula]

poklon poklon poklon
jakie wtracanie? ja tylko niesmialo napisalem co widzialem w oczekiwaniu na opinie kogos na odpowiednim poziomie wiedzy :roll:
pozdro

[budo_shamad]

To sie nazywa wyczerpujaca odpowiedz Dzieki! NIestety bede musial porzucic pomysl przerobki tego noza byc moze kiedys powroce do niego ale z ta roznica ze stworze go od podstaw - poniewaz bardzo podoba mi sie ksztalt klingi. Jeszcze raz dzieki dla obu Panow.

[budo_kaligula]

nikt Ci nie broni przerabiania - po prostu noz bedzie sie szybko tepil i nie bedzie golil mozna go troche utwardzic przez kucie na zimno. zawsze mozna sie pobawic a ze nie bedzie jak strajdery... nie wszystkie noze musza byc takie w kuchni ten noz starcza, prawda?
pozdro